La vendimia 2020 de la Vinya Més Petita de Catalunya
Queremos dar las gracias a todo el equipo que hizo posible la vendimia 2020 de Cala Jóncols, no hubiera sido posible sin tener detrás grandes amantes de la enología.
Hace unas semanas llevamos a cabo la vendimia 2020 de la Vinya Més Petita de Catalunya.
Después de estar todo un día trabajando para la recolecta de nuestra uva, podemos confirmar que la vendimia de este año se ha caracterizado por menos cantidad pero más calidad. El grano de uva es generoso y de un color muy potente, que casi se te deshace en las manos. Como bien sabéis, algunos se convertirán en botellas que descansarán en el fondo del mar y se convertirán en vinos de un sabor único en el mundo: Vins del Mar. Y otros irán destinados a la bodega de nuestro hotel, donde se convertirán en el vino propio, el Vino de Cala Jóncols.
Queremos dar las gracias a todo el equipo que hizo posible la vendimia 2020 de Cala Jóncols, no hubiera sido posible sin tener detrás grandes amantes de la enología. La recolecta de nuestra uva se realiza de forma selectiva, cortando los sarmientos de uva de uno a uno, para así obtener una producción de vino de alta calidad.
La vendimia 2020 de la Vinya Més Petita de Catalunya se encuentra en un espacio inigualable de Cala Jóncols. La viña nació en 2015, cerca del mar Mediterráneo, con la intención de recuperar la garnacha rosada, una denominación de uva particular por su color, ni blanco ni negro, sino rosado. Hoy en día se ha convertido en el mejor escenario de este lugar, una visita imprescindible durante tu estancia en el hotel Cala Jóncols.
Subir a la viña es una mini excursión que te obliga a desconectar cuando llegas a la cima, disfrutando de unas vistas imposibles de olvidar y volviendo, al cabo de unos instantes, a la realidad con las pilas cargadas y lleno de calma y serenidad.
