Es tracta d'una sorprenent i deliciosa troballa, amb caràcter, elegant i singular.
Clos Jóncols; és un vi blanc brillant, complex en nas, concentrat en boca i amb gran potencial d'envelliment. Elaborat a partir d'una varietat autòctona de la comarca Empordanesa on vivim.
A l’any 2017, es realitza la primera verema i començar la recerca de quina vinificació, seria més fidel al territori. Sempre seguint el calendari lunar a cada una de les operacions a seguir.
On s'expressi un color intens, brillant i transparent. En nas la fruita blanca, cítrics, fonoll, el cap d'ase i el record de la brisa marina de mitja tarda. En boca: ampli, de textura suau i untuosa que de final fresc i sàpid, amb aquell agradable record d'espècies mediterrànies.
Edició limitada, la producció és de 1.300 a 1.500 ampolles en funció de l'anyada.
