Hotel

Un hôtel, ici... Pourquoi pas?

Un bâtiment ancien se fondant au paysage, majestueux, entouré d’oliviers et de pins, offrant tous les services nécessaires pour passer un séjour en pleine nature. À Joncols, le luxe c’est ce qui l’entoure, le privilège du contact direct avec la pureté de l’air. 14 kilomètres le séparent du bruit et de la civilisation, un établissement au goût de l’authenticité.

Un hôtel, oui, pour satisfaire l’éternelle recherche, pour rattraper le temps perdu...

L'hôtel Cala Joncols est l'un des rares hôtels de la Costa Brava isolé en pleine nature dans une magnifique crique de Roses. C'est le seul hôtel sur la Costa Brava, sans réseau mobile ou à très peu, sans le bruit de la ville .. entre Roses et Cadaques, entre mer et montagne: l'hôtel Cala Joncols

L'histoire de notre famille

L'hôtel Cala Jóncols a été construit par des Italiens en 1955. Nos grands-parents, Pepe et Rosario, sont venus d’Andalousie en 1969 pour y travailler. Un an après naissait Juanma, notre père. Notre arrière grand-mère, Carmen, s’occupait de papa tandis que nos grands-parents s’occupaient de l’affaire. En 1975, les associés se sont séparés et l’hôtel a fermé. Au bout d’un an, notre grand-père et notre grand-mère ont décidé de rouvrir l’hôtel à leur compte. Dès lors, c’est notre famille qui tient la Cala Jóncols.

Notre grand-mère Rosario et notre arrière grand-mère Carmen s'occupaient de la cuisine. Jamais nous n’avons mangé une paella aussi bonne que celle de notre grand-mère ! Elle nous raconte toujours des histoires, expliquant comment il fallait élever des lapins, des poules et des porcs ; elles cultivaient aussi le potager et cueillaient des olives pour faire de l’huile. Ce n’était pas facile d’arriver à la calanque, c’est pour cela qu’ils se faisaient tout eux-mêmes. Notre grand-père a lui aussi des anecdotes lorsqu’il allait à la pêche. Aujourd’hui, nous abattons encore le porc pour élaborer notre propre charcuterie, nous cueillons les olives, nous cultivons le potager et allons pêcher sur la barque « Olga ». En 1981 naissait notre oncle Michael. Notre père dit que Michael a commencé à marcher lorsqu’ils ont ouvert la paillote l’année suivante.

Avec le temps, l’entreprise familiale s’est diversifiée avec la création d’un centre de plongée sous-marine, d’un service de bateau-taxi... Aujourd’hui, notre père et l’oncle Michael se chargent de tout, notre grand-père et notre grand-mère les aident et nous aussi, un peu !

Alexis et Alicia