13/06/2018

Menú de Veillée de Saint Jean

Voici le menu de la Veillée de Saint Jean et réservez votre place!

SNACKS MAISON

BRIOCHE REMPLI DE MAYONNAISE ET TRUFFE

BALLON DE CAVIAR

BONBON DE CAVA DEL MAR

 

HORS-D’OEUVRE 

POLENTA DE MAÏS AVEC DES MINI LÉGUMES DE NOTRE VERGER ET CEBAILLON DE CAVA DEL MAR

TARTAR D'HUÎTRES

MAGRET DE CANARD AVEC RÉDUCTION DE VIN ROUGE ET CONFITURE DE FIGUE

CREVETTES DE ROSAS AVEC CHIPS DE TOPINAMBU

 

PLATS

LOUP DE MER GRILLÉ  AVEC NOS LÉGUMES

DES CÔTES DE VEAU AU FOUR À BASSE TEMPÉRATURE AVEC SA GARNITURE

 

DESSERTS

EXPLOSION DE FRUIT DE LA PASSION AVEC AIR DE MANGO

 

BOISSONS

VINS D.O EMPORDA  

DE L’EAU FAITE MAISON

CAFÉ

CAVA ET GATEAU DE SAINT JEAN