Vin submergé pendant 9 mois dans notre baie, à une profondeur de 27 mètres. Pourquoi cet intérêt dans le vieillissement marin du vin ? Parce qu´il donne un goût différent, comme une touche d’iode, mais on ne sait pas encore exactement pourquoi: La pression, la luminosité, la temperatura, le mouvement des marées? Le résultat n’en reste pas moins surprenant.
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