Cocina del mar

¡Pescado, pescado! Un mar de olas en el plato. Pescado fresco, coleando. Pescado salvaje aderezado con sal gruesa de la mar. Pescado regado con aceite puro de oliva virgen de nuestra propia cosecha, a la brasa, aliñado con finas hierbas, al horno...Pescado y carne de rebaño de pasto lento. Fantasía en las refrescantes ensaladas.

Cocina de amor primitivo dirigida a los sentidos del olfato, la vista, la boca y el pensamiento.