DESCUBRE LA VIÑA MÁS PEQUEÑA DE CATALUNYA
Mientras las viñas son el mejor escenario de este paisaje inigualable, algunas botellas de vino descansan en el fondo del mar para dejarnos sin respiración, convirtiéndose en Vins del Mar.
La viña más pequeña de Catalunya, situada en Cala Jóncols, entre Roses y Cadaqués, nació en 2015 en una superficie de menos de una hectárea, cerca del mar Mediterráneo, para recuperar el almez rojo, un tipo de uva que complementa la familia de la garnacha.
La garnacha roja es una denominación de uva particular por su color, no es ni blanco ni negro, sino rosado, tal como lo especifica el mismo nombre.
Cala Jóncols es el lugar idóneo para hacer evolucionar la viña más pequeña de Catalunya. En medio de la naturaleza, en un rincón privilegiado del Alt Empordà donde la tramontana está presente en su estado más puro y beneficia los resultados de la misma viña. Mientras las viñas son el mejor escenario de este paisaje inigualable, algunas botellas de vino descansan en el fondo del mar para dejarnos sin respiración, convirtiéndose, a lo largo del tiempo que necesitan para intensificar sus aromas y minerales, en vinos espumosos y de un sabor único en el mundo: Vinos del Mar.
La viña más pequeña de Catalunya realizó su primera vendimia en 2017. Y es todo un honor seguir evolucionando y creciendo a su lado. Todo el equipo del Hotel Cala Jóncols vive con una filosofía clara e innata: "Queremos un futuro en Cala Jóncols sano y sin fin. Por eso apostamos por una vida sostenible, ecológica y respetuosa con la naturaleza y el medio ambiente que, de hecho, son los responsables del tesoro que tenemos. Es nuestro deber cuidarlo como se merece ".
Si tú también te has sentido identificado con nuestra filosofía y tienes ganas de compartirla, nuestro hotel puede convertirse en uno de tus mejores recuerdos del verano 2020. Adelántate y comienza a planificar tus vacaciones. O... ¿Quieres saber más detalles de la historia sobre los Vinos del Mar que se sitúan bajo la viña más pequeña de Catalunya?