Som el primer hotel a la Costa Brava en rebre el certificat de responsabilitat sostenible Biosphère. Ho hem aconseguit posant la innovació al servei de la natura, per protegir-la, perquè el pas de l’home no la modifiqui. N’estem tan orgullosos que us ho volem explicar en detall.

Hem posat en funcionament un sistema circular en què es depuren les aigües residuals, es filtren i desinfecten a la depuradora pròpia i es reaprofiten per al reg.

Amb el sistema d’osmosi, disposem d’aigua de pou purificada al moment, bona per al consum humà i per a tots els usos. Un bé que neix a la cala, km 0, sense transport ni residus ni salinitat. Conscients que el millor residu és aquell que no es genera, hem eliminat el plàstic per a envasos d’aigua. Tant els que servim en el restaurant, com els que se’n poden emportar els clients.

Evitem tots els desplaçaments possibles per minimitzar les emissions de CO2. Hem instal·lat una compostadora de tecnologia sueca, una de les primeres de l'Estat espanyol en un establiment privat, que transforma les restes biològiques en adob per a la vinya i el jardí.

Compactem els envasos de plàstic, paper i cartró; per reduir-ne el volum i facilitar-ne així el reciclatge.

El vidre s’esmicola per a optimitzar-ne el transport i reduir la petjada de CO2.

Hem eliminat tots els productes químics possibles. Utilitzem aigua hidrolitzada per a la neteja dels espais. Respectuosa amb l’entorn, esterilitza superfícies i és molt eficaç contra espores, bacteris i virus.

Pel que respecta a la bugada, la rentem amb ozó, que permet un estalvi molt gran d’energia, ja que fa possible rentar amb aigua freda.

Hem redissenyat el jardí com un espai sostenible de calma i tranquil·litat; amb espècies autòctones que fan possible un important estalvi d’aigua. Tot aquest equipament permet tendir al residu zero, gaudir de l’encant del Parc Natural del Cap de Creus amb el màxim respecte a l’entorn.