Entorn

ENTORN

El Nostre Entorn

MÀXIM RESPECTE PER A L’ENTORN


Coneixedors de la bellesa que els envolta, Cala Jóncols posa la innovació al servei de la natura, per protegir-la, perquè el pas de l’home no la modifiqui. Perquè tots en puguem gaudir sense alterar-la, han posat en funcionament un sistema circular en què es depuren les aigües residuals, es filtren i desinfecten a la depuradora pròpia i es reaprofiten per al reg.

Amb el sistema d’osmosi disposen d’aigua de pou purificada al moment, bona per al consum humà i per a tots els usos. Un bé que neix a la cala, km 0, sense transport ni residus i ni salinitat. Conscients que el millor residu és aquell que no es genera, han eliminat el plàstic per a envasos d’aigua. Tant els que serveixen en el restaurant, com els que se’n poden emportar els clients.

Eviten tots els desplaçaments possibles per minimitzar les emissions de CO2. Han instal·lat una compostadora de tecnologia sueca, una de les primeres de l'Estat espanyol en un establiment privat que transforma les restes biològiques en adob per a la vinya i el jardí. Compacten els envasos de plàstic, paper i cartró; en redueixen el volum i en faciliten el reciclatge. Talment com passa amb el vidre, que s’esmicola per a optimitzar-ne el transport i reduir la petjada de CO2.

Han eliminat tots els productes químics possibles. Utilitzen aigua hidrolitzada per a la neteja dels espais. Respectuosa amb l’entorn, esterilitza superfícies i és molt eficaç. amb espores, bactèries i virus.

Pel que respecta a la bugada, la renten amb ozó, que permet un estalvi molt important per al Medi Ambient, ja que fa possible rentar amb aigua freda.

Han redissenyat el jardí com un espai sostenible de calma i tranquil·litat; amb espècies autòctones que fan possible un important estalvi d’aigua. Tot aquest equipament permet tendir al residu zero, gaudir de l’encant del Parc Natural del Cap de Creus amb el màxim respecte a l’entorn.


ZONES DEL NOSTRE ENTORN

 

 

L'Empordà

Dessota el Pirineu, arran de mar, és una de les comarques més singulars de la Mediterrània.
Interior de Toscana. Perfil d’illa grega. Barreja de natura i cultura. Meca d’artistes, viatgers, navegants i aventurers. Avantguarda de la gastronomia, país ric de tradicions, capital mundial del surrealisme. Figueres, Roses, Cadaqués, Portlligat... Dalí, l’oli i el vi, Ferran Adrià...

On, si no aquí?

 

 

Cap Norfeu

Per arribar a Jóncols cal superar aquest braç que s’endinsa a mar com una autèntica barrera protectora.
La paret de Norfeu cau a l’aigua en picat i, en submergir-se, fa esclatar la més gran de les belleses submarines. L’illot conegut com El Gat és d’obligat fondeig per als amants de la immersió, per la riquesa única dels seus fons. Amb una mica de sort s’hi poden veure uns peixos d’aspecte tan mitològic com el nom d’aquest cap: cavallets de mar!

 

 

 

Cap de Creus

La punta salvatge, el finis terrae on la mar esdevé infinita.
A l’hivern, Cap de Creus és l’infern, el cap d’Hornos de la Mediterrània. A l’estiu, una massa pètria amb formes fascinants. La protecció de què gaudeix com a Parc Natural no priva de fer-hi una visita per terra o per mar i descobrir la costa tal com era dos mil anys enrera. O més...

Figueres, Roses i Cadaqués

Figueres, capital de l’Empordà, ciutat de botigues i de museus: Museu Dalí, Museu del Joguet, de l’Empordà, de la Tècnica... Els dijous, mercat, i cada dia, un bon cafè a la Rambla.

Roses, mare de la badia que en rep el nom, va acollir els primers turistes grecs i romans. La Ciutadella ens n’explica la història i el port nou la projecta cap al futur. No us perdeu la llotja del peix!

Cadaqués... i res més, diuen els habitants d’aquesta vila única en el món. Niu d’art, la principal obra són els seus carrers, les seves cases, l’església. I a Portlligat, la residència de Salvador Dalí.