L’hotel Cala Jóncols inaugura la vinya més petita de Catalunya i recupera una varietat autòctona
L’Hotel Cala Jóncols va inaugurar el passat 3 de juliol la seva pròpia vinya coincidint amb la celebració del seixanta aniversari de l’establiment. Té menys d’una hectàrea i és la vinya més petita de Catalunya. El projecte té per objectiu recuperar l’activitat agrícola d’un espai que antigament estava conreat i que es troba situat al bell mig del Parc Natural de Cap de Creus.
L’acte d’inauguració el va presidir el conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Jordi Ciuraneta i va comptar amb l’assistència de l’alcaldessa de Roses, Montse Mindan, i el president de la Confraria de Pescadors de Roses i gran amic de la família de Jóncols, Toni Abad. Les autoritats van fer un recorregut per la vinya on es va destapar una placa commemorativa i es va fer la benedicció per part de Mossèn Joan Riu.
El conseller va destacar que la vinya “s’inscriu perfectament en les línies d’impuls de desenvolupament rural i en la recuperació dels espais agraris arreu del territori català”. I l’alcaldessa de Roses va subratllar el caràcter “exclusiu de la iniciativa”.
La vinya inclou un quilòmetre de paret seca feta amb pedres de manera manual. La producció és del tot artesanal i ecològica i la plantació s’ha fet seguint un procés biodinàmic, un sistema que inclou l'ús d'un calendari astronòmic per sembrar i per plantar. També s’ha volgut recuperar una varietat autòctona que podria desaparèixer, el lledoner roig, autòcton de l’Empordà i del sud de França, que habitualment es fa servir per produir garnatxa, però que en aquest cas anirà destinada a fer vi blanc. Amb la recuperació d’aquesta varietat històrica i autòctona es vol sumar encara més valor afegit a aquest projecte vitivinícola, que d’aquí a uns quatre anys podrà tenir com a resultat que es puguin comercialitzar unes 3.000 ampolles anuals d’aquest vi. El projecte inclou fer un celler propi, que serà el quart que hi haurà al Parc Natural de Cap de Creus, una de les zones geològiques més importants de l’Estat espanyol, amb terres àcides que aporten una gran intensitat al vi que s’hi produeix.
