DESCOBREIX LA VINYA MÉS PETITA DE CATALUNYA
Mentre les vinyes són el millor escenari d'aquest paisatge inigualable, algunes ampolles descansen al fons del mar per deixar-nos sense respiració, convertint-se en Vins del Mar.
La vinya més petita de Catalunya, situada a Cala Jóncols, entre Roses i Cadaqués, va néixer el 2015 a una superfície de menys d'una hectàrea, a prop del mar Mediterrani, per recuperar el lledoner roig.
El lledoner roig és una denominació de raïm particular pel seu color, no és ni blanc ni negre, sinó rosat, tal com ho especifica el mateix nom. Aquest tipus de raïm complementa la família de la garnatxa: la garnatxa blanca, la garnatxa negra i la garnatxa rosada - Lledoner blanc, lledoner negre i lledoner roig, si parlem des de l'Empordà!
Cala Jóncols és el lloc idoni per fer evolucionar la vinya més petita de Catalunya. Enmig de la naturalesa, en un racó privilegiat de l'Alt Empordà on la tramuntana hi és present en el seu estat més pur i beneficia els resultats de la mateixa vinya. Mentre les vinyes són el millor escenari d'aquest paisatge inigualable, algunes ampolles descansen al fons del mar per deixar-nos sense respiració, convertint-se, en el llarg del temps que necessiten per intensificar les seves aromes i minerals, en vins escumosos i d'un sabor únic al món: Vins del Mar.
La vinya més petita de Catalunya va realitzar la seva primera verema l'any 2017. I és tot un honor continuar evolucionant i creixent al seu costat. Tot l'equip de l'Hotel Cala Jóncols viu amb una filosofia clara i innata: "Volem un futur a Cala Jóncols sa i sense fi. Per això apostem per una vida sostenible, ecològica i respectuosa amb la naturalesa i el medi ambient que, de fet, són els responsables del tresor que tenim. És el nostre deure cuidar-lo tal com es mereix".
Si tu també t'has sentit identificat amb la nostra filosofia i tens ganes de compartir-ho, el nostre hotel pot convertir-se en un dels teus millors records de l'estiu 2020. Avança't i comença a planificar les teves vacances. O… Vols saber més detalls de la història sobre els Vins del Mar que es situen sota la vinya més petita de Catalunya?
