L’hôtel Cala Jóncols inaugure la plus petite vigne de Catalogne et récupère une variété autochtone

L’hôtel Cala Jóncols a inauguré le 3 juillet dernier sa propre vigne à l’occasion de la célébration du soixantième anniversaire de l’établissement. Elle fait moins d’un hectare et c’est la plus petite vigne de Catalogne. Le projet a pour but de récupérer l’activité agricole d’un espace qui autrefois était cultivé et qui se trouvait au beau milieu du Parc Naturel du Cap de Creus.

L’acte d’inauguration a été présidé par le conseiller à l’Agriculture, l’Élevage, la Pêche et l’Alimentation, Jordi Ciuraneta, et en présence de la mairesse de Roses, Montse Mindan, et du président de la Confrérie des Pêcheurs de Roses et grand ami de la famille de Jóncols, Toni Abad. Les élus ont parcouru la vigne où on a levé le voile sur la plaque commémorative avant que l’abbé Joan Riu ne donne sa bénédiction.

Le conseiller a déclaré que la vigne « s’inscrit parfaitement dans les lignes d’encouragement au développement rural et à la récupération des espaces agricoles du territoire catalan ». Et la mairesse de Roses a souligné le caractère « exclusif de l’initiative ».

La vigne compte un kilomètre de muret en pierre sèche, fait à la main. La production est totalement artisanale et écologique et la plantation a suivi un processus biodynamique, un système qui observe le calendrier astronomique pour semer et planter. On a aussi voulu récupérer une variété autochtone qui pourrait disparaître, le lledoner roig, originaire de l’Empordà et du sud de la France, qu’on utilise habituellement pour produire du grenache mais qui, dans ce cas, sera destiné à faire du vin blanc. Par la récupération de cette variété historique et autochtone, on souhaite donner une plus grande valeur ajoutée à ce projet vitivinicole qui, d’ici quatre ans, devrait permettre de commercialiser environs 3 000 bouteilles de ce vin. Le projet comprend l’aménagement de sa propre cave, qui sera la quatrième existant dans le Parc Naturel du Cap de Creus, une des zones géologiques les plus importantes de l’État espagnol, avec des terres acides qui offrent une grande intensité au vin qu’on y produit.