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La famille

L'hôtel Cala Jóncols a été construit par des Italiens en 1955. Nos grands-parents, Pepe et Rosario, sont venus d’Andalousie en 1969 pour y travailler. Un an après naissait Juanma, notre père. Notre arrière grand-mère, Carmen, s’occupait de papa tandis que nos grands-parents s’occupaient de l’affaire. En 1975, les associés se sont séparés et l’hôtel a fermé. Au bout d’un an, notre grand-père et notre grand-mère ont décidé de rouvrir l’hôtel à leur compte. Dès lors, c’est notre famille qui tient la Cala Jóncols.

Notre grand-mère Rosario et notre arrière grand-mère Carmen s'occupaient de la cuisine. Jamais nous n’avons mangé une paella aussi bonne que celle de notre grand-mère ! Elle nous raconte toujours des histoires, expliquant comment il fallait élever des lapins, des poules et des porcs ; elles cultivaient aussi le potager et cueillaient des olives pour faire de l’huile. Ce n’était pas facile d’arriver à la calanque, c’est pour cela qu’ils se faisaient tout eux-mêmes. Notre grand-père a lui aussi des anecdotes lorsqu’il allait à la pêche. Aujourd’hui, nous abattons encore le porc pour élaborer notre propre charcuterie, nous cueillons les olives, nous cultivons le potager et allons pêcher sur la barque « Olga ». En 1981 naissait notre oncle Michael. Notre père dit que Michael a commencé à marcher lorsqu’ils ont ouvert la paillote l’année suivante.

Avec le temps, l’entreprise familiale s’est diversifiée avec la création d’un centre de plongée sous-marine, d’un service de bateau-taxi... Aujourd’hui, notre père et l’oncle Michael se chargent de tout, notre grand-père et notre grand-mère les aident et nous aussi, un peu !

Alexis et Alicia