Stage con el multiestrellado cocinero Paco Pérez

El cocinero del Hotel restaurante Cala Jóncols, Morgan Amadou Gaye, ha realizado este invierno un stage en el prestigioso restaurante Miramar de Llançà, uno de los referentes de la alta vanguardia culinaria. Durante su estancia en este establecimiento familiar, Morgan ha podido ampliar y adquirir nuevos conocimientos gastronómicos de alto nivel e impregnarse de la explosiva y singular creatividad del reconocido y multiestrellado Paco Pérez. Y todo ello lo pondrá esta temporada al servicio de los clientes del restaurante de Roses en una perfecta combinación de innovación y tradición mediterránea que Morgan ya adquirió en los inicios con Rosario, la madre de los actuales propietarios y uno de los pilares, junto con el chef, de la cocina de Cala Jóncols.